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為全面加強沐鸣食堂食品安全管理，督促落實食品安全主體責任，維護廣大師生的飲食安全和身體健康🧎‍♂️⏬，6月7日上午10時✨，大足區市場監督管理局食品安全科黃建兵科長一行以及沐鸣後勤處🥃、各二級沐鸣娱乐學生代表對食堂食品安全情況進行了大檢查👼🏽🤳。

檢查食堂切配間、倉庫、操作間、留樣間管理情況

檢查組先後對沐鸣食堂的廚房環境衛生、布局流程、廚具擺放、菜品加工過程、食品及原材料儲存、食品留樣、食品衛生以及用電用氣安全等進行了檢查👩🏻‍💻，並認真細致地查看了食堂進貨臺賬☢️𓀅、索證索票和工作人員健康證明等資料。同時，還對食堂負責人從落實責任制度、規範廚房操作👼、加強硬件設施建設等方面進行了細致指導，提醒食堂夏季到了要重點搞好食品衛生安全管理工作，防止發生食物中毒事件，確保師生飲食的絕對安全🎡。

 　 檢查中，檢查組對當場檢查出現的問題提出了整改意見🫎，責令後勤處督促食堂限期整改，並追蹤整改效果🧗🏻‍♂️。後勤處以此次檢查為契機，形成定期組織師生代表對食堂進行食品安全檢查機制，嚴格落實檢查制度𓀇，督促食堂紮實搞好食品安全管理工作🌭。

檢查食堂食品售賣間💔、粗加工間、早餐制作間及衛生情況

　　通過本次檢查活動🌬，強化了食堂從業人員落實食品安全管理制度的思想意識，增強了工作責任感和危機感🧑‍🧒‍🧒，堵塞了食堂食品安全管理漏洞，推動了沐鸣食品安全工作的規範化、制度化發展👨‍👩‍👦‍👦，為保障全校廣大師生的飲食安全奠定了堅實基礎。